Assessores do emagrecimento: Alimentos com poucas calorias
Os chamados assessores do emagrecimento ou alimentos com calorias negativas são aqueles que fazem com que o corpo gaste mais energia no processo de mastigação e digestão do que as calorias fornecidas por eles. Ou seja, seu consumo gera um gasto energético maior do que a ingestão calórica, favorecendo o emagrecimento.
A maioria desses alimentos é composta por frutas e vegetais, que podem ser facilmente incorporados nas refeições diárias: frutas no café da manhã, nos lanches ou como sobremesa; vegetais em saladas, sopas ou refogados no almoço e no jantar.
Lista dos assessores do emagrecimento ou alimentos com poucas calorias
Os principais alimentos com baixa densidade calórica incluem:
- Brócolis
- Couve-flor
- Couve-de-bruxelas
- Vegetais folhosos: acelga, agrião, rúcula, alface, bertalha, espinafre, couve e chicória
- Cebola
- Nabo
- Pepino
- Pimenta vermelha
- Salsão (aipo)
- Berinjela
- Cenoura crua
- Cogumelos
- Alho
- Vagem
- Aspargos
- Abobrinha
- Tomate
- Rabanete
- Limão
- Mamão papaia
- Frutas vermelhas: morango, mirtilo, framboesa e amora
- Pêssego
- Melão
- Melancia
- Maçã
- Tangerina
- Bebidas: café, chá de ervas, água
- Ervas e especiarias: canela, cúrcuma, manjericão, curry, alecrim, tomilho e orégano
Esses alimentos se destacam pelo alto teor de fibras e água, promovendo saciedade e diminuindo a vontade de comer ao longo do dia — fatores que contribuem para a perda de peso.
Importante: só eles não bastam
Embora sejam aliados no processo de emagrecimento, não é suficiente consumir apenas alimentos de calorias negativas para perder peso. É essencial manter um déficit calórico total ao longo do dia e praticar atividade física regularmente para obter resultados mais eficazes e sustentáveis.
Como usar os alimentos com calorias negativas na dieta
Esses alimentos podem ser utilizados como forma de aumentar o volume das refeições com menos calorias e mais fibras, promovendo saciedade. Veja algumas orientações práticas:
- Frutas de baixa caloria podem ser consumidas no café da manhã, em lanches ou como sobremesa.
- Vegetais de baixa caloria devem estar presentes no almoço e no jantar.
- Itens como abobrinha e berinjela podem ser usados em preparações criativas, como lasanha de berinjela ou espaguete de abobrinha — versões leves e saborosas de pratos tradicionais.
Contudo, uma alimentação equilibrada não deve se restringir apenas a alimentos com calorias negativas. O metabolismo exige variedade nutricional para funcionar bem. É necessário incluir:
- Proteínas magras, como ovos, frango, tofu e soja;
- Gorduras boas, como castanhas, sementes e azeite extra virgem.
Calorias negativas x Alimentos termogênicos: qual a diferença?
- Alimentos com calorias negativas são pobres em calorias e fazem com que o corpo gaste mais energia para digeri-los do que eles fornecem.
- Já os alimentos termogênicos, como pimenta, chá verde e café, têm a capacidade de aumentar o metabolismo por algumas horas, elevando o gasto calórico total do organismo — mesmo quando em repouso.
